Zucker Und Gesüßte Getränke Im Zusammenhang Mit Erhöhtem Sterberisiko

Video: Zucker Und Gesüßte Getränke Im Zusammenhang Mit Erhöhtem Sterberisiko

Video: Zucker Und Gesüßte Getränke Im Zusammenhang Mit Erhöhtem Sterberisiko
Video: Zuckerverzicht: 5 riesen Vorteile wenn Sie ab jetzt auf (zuviel) Zucker verzichten! Zuckerfrei leben 2023, April
Zucker Und Gesüßte Getränke Im Zusammenhang Mit Erhöhtem Sterberisiko
Zucker Und Gesüßte Getränke Im Zusammenhang Mit Erhöhtem Sterberisiko
Anonim
Image
Image

Am Beispiel von 450.000 Europäern aus zehn verschiedenen Ländern haben Wissenschaftler gezeigt, dass der Konsum von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken mit einer erhöhten Sterblichkeit in der Bevölkerung verbunden ist. Getränke mit Zucker und Zuckeraustauschstoffen erwiesen sich als schädlich: Erstere erhöhten das Sterberisiko durch Erkrankungen des Verdauungssystems, Letztere durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Ergebnisse der Studie werden in JAMA Internal Medicine veröffentlicht.

Es ist bekannt, dass sich der Verzehr großer Mengen an raffiniertem Zucker negativ auf die Gesundheit auswirkt: Ein Überschuss an Glukose im Körper erhöht das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und (gemeinsam oder getrennt) Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des Verdauungssystems. Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke sind ziemlich besorgniserregend: In einer Dose Coca-Cola zum Beispiel stecken etwa sieben Teelöffel Zucker, was der Hälfte der gesamten täglichen Aufnahme entspricht.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2010 werden jedes Jahr 133.000 Todesfälle durch Diabetes und 45.000 Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit dem Konsum von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken in Verbindung gebracht, und kürzlich fanden Wissenschaftler heraus, dass solche Getränke (einschließlich Fruchtsäfte) auch das Krebsrisiko erhöhen können.

Man geht davon aus, dass der Ersatz von zuckerhaltigen Getränken durch Getränke mit künstlichen Süßstoffen die gesundheitlichen Schäden mindern kann – zumindest aufgrund des geringeren Kaloriengehalts im Vergleich zu Zucker, jedoch bleiben die Forschungsergebnisse zu diesem Thema umstritten.

Wissenschaftler unter der Leitung des University College Dublin unter der Leitung von Amy Mullee beschlossen, den gemeinsamen Schaden des Konsums von Erfrischungsgetränken mit Zucker- und Süßungsmittelzusatz zu bewerten. Dazu sammelten sie Informationen von 451.743 Einwohnern in zehn europäischen Ländern: Zu Beginn der Studie (Datenerhebung 1992 bis 2000) hatte keiner der Teilnehmer Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes. Die Teilnehmer machten Angaben zu ihrer Ernährung, insbesondere zum Konsum von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken: mit und ohne Kohlensäure mit Zucker oder Süßungsmittel und abgepackten Säften (Gläserzahl 250 Milliliter pro Tag).

Während einer durchschnittlichen Beobachtungsdauer von 16 Jahren wurden 41.693 Todesfälle registriert. Eine erhöhte Sterblichkeit wurde bei denjenigen beobachtet, die angaben, mindestens zwei Gläser zuckerhaltige Erfrischungsgetränke zu konsumieren (im Vergleich zu denen, die weniger als ein Glas pro Monat tranken), bei denen das Sterberisiko um 17 Prozent höher war (p <0,001). Bei den Konsumenten zuckerhaltiger Getränke war das Sterberisiko um 8 Prozent höher (p = 0,004) und bei denjenigen, die Getränke mit Süßungsmitteln bevorzugten, um 26 Prozent höher (p < 0,001).

Im Hinblick auf einzelne Todesursachen konnten Wissenschaftler einen Zusammenhang zwischen dem Konsum (wiederum wurde der Konsum von zwei oder mehr Gläsern pro Tag im Vergleich zu einem Glas seltener als einmal im Monat bewertet) von Getränken mit Süßungsmitteln und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System und Getränke mit Zucker und Erkrankungen des Verdauungssystems (alle - p <0,01).

Es sollte klargestellt werden, dass diese Studie eine sehr wichtige Einschränkung hat: Informationen über den Konsum von kohlensäurehaltigen Getränken wurden nur einmal, ganz am Anfang, erhoben, so dass die Schlussfolgerungen der Arbeit nur unter Berücksichtigung der Tatsache akzeptiert werden können, dass alle Teilnehmer dies getan haben ihre Gewohnheiten bezüglich des Konsums von Erfrischungsgetränken nicht ändern. Die Autoren stellen jedoch klar, dass dies die bisher größte Studie zum Zusammenhang zwischen dem Konsum von zuckerhaltigen und gesüßten Getränken und der Sterblichkeit ist; um einen kausalen Zusammenhang herzustellen, sollten solche Studien jedoch weitergeführt werden.

Natürlich gibt es neben Zucker noch andere „gefährliche“Lebensmittel. Das gilt zum Beispiel für Fleischprodukte: Wissenschaftler haben kürzlich herausgefunden, dass das Risiko, an allen Ursachen zu sterben, selbst bei einem Verzehr von bis zu 50 Gramm rotem Fleisch pro Tag ansteigt.

Beliebt nach Thema